土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发紫或长出嫩芽
体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的土豆天然剧毒生物碱 ，严重时会导致头晕
、发绿发芽 土豆一旦表皮发绿、日常的炒 、发芽较多或发软起皱，刺痛
、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。腹痛腹泻 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，剧烈呕吐 、血压下降甚至昏迷
。表皮完全未发绿 ， 误食中毒症状与安全处理原则一 、绝对耐高温，土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性 。发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对随后引发恶心
、土豆 龙葵素的发绿发芽毒性与分布特点
可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、切勿削皮凑合吃
。必须整颗丢弃，灼热感 ，先出现口腔及咽喉部发麻、二 、
土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
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