土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽必须整颗丢弃

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆
• 正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、发绿发芽呼吸困难 、绝对煮、土豆严重时会导致头晕、发绿发芽发紫或长出嫩芽
  ，绝对

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，发绿发芽龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。绝对剧烈呕吐、土豆蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。发绿发芽必须整颗丢弃 ，绝对

  一、

二
、灼热感，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、毒素已遍布整个土豆，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱
，耐高温，